Menadżer Jakości i Bezpieczeństwa Żywności

Kraków / Warszawa

Menadżer Jakości i Bezpieczeństwa Żywności

Kraków / Warszawa

Zapisz się:


Opis:

Studia podyplomowe wyposażają absolwentów w konkretne umiejętności oraz przygotowują do podjęcia pracy w branży przemysłu żywnościowego. Do najważniejszych celów studiów można zaliczyć przygotowanie uczestników do pełnienia funkcji Auditora Wewnętrznego Systemów Jakości (ISO 9001) oraz HACCP. Absolwenci nabędą umiejętności do samodzielnego tworzenia systemów bezpieczeństwa i higieny żywności oraz sprawowania funkcji Pełnomocnika i Menadżera systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności. Kierunek przygotowuje również do pracy na stanowisku Kontrolera jakości.


Program:

I

Zarządzanie systemowe i bezpieczeństwo żywności

  1. Interpretacja wymagań ISO 9001
  2. Audit w teorii i praktyce
  3. Wymagania systemu HACCP
  4. Wymagania normy ISO 22000
  5. Wymagania Standardów Sieciowych IFS i BRC z elementami Food Defence
  6. Zarządzanie kryzysowe
  7. Akredytacja laboratoriów badawczych i wzorcujących

II

Warsztaty

  1. Projektowanie i budowa systemu HACCP – warsztaty
  2. Projektowanie i budowa systemu ISO 22000 – warsztaty
  3. Auditowanie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności – warsztaty

III

Doskonalenie systemu zarządzania

  1. Lean Management
  2. Problem Solving i QRQC
  3. Quality success stories (język wykładowy angielski)
  4. Integracja systemów zarządzania jako wyznacznik rozwoju organizacji

Certyfikaty

Świadectwo ukończenia studiów podyplomowych

Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości lub Uczelnia Łazarskiego

Auditor Wewnętrzny Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Pełnomocnik Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Wymagania Standardów Sieciowych IFS i BRC z elementami Food Defence

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Auditor Wewnętrzny w laboratoriach badawczych i wzorcujących ISO 17025

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Auditor Wewnętrzny HACCP

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Quality Manager

Dostęp do międzynarodowej platformy Opexity. W ramach szkolenia otrzymasz dostęp do 15 kursów o łącznej długości ponad 18 godzin. Każdy kurs zakończony jest testem weryfikującym zdobytą wiedzę. Po pomyślnym ukończeniu wszystkich kursów uczestnik ma możliwość wygenerowania certyfikatu Quality Managera.

Certyfikaty

Świadectwo ukończenia studiów podyplomowych

Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości lub Uczelnia Łazarskiego

Auditor Wewnętrzny Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Pełnomocnik Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Wymagania Standardów Sieciowych IFS i BRC z elementami Food Defence

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Auditor Wewnętrzny w laboratoriach badawczych i wzorcujących ISO 17025

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Auditor Wewnętrzny HACCP

Wydany przez jednostkę certyfikującą Swiss Cert

Prowadzący

Anna Pawlik

rozwiń

zwiń

Trenerka oraz konsultantka ds. branżowych systemów zarządzania oraz optymalizacji procesów produkcyjnych. Zdobywała doświadczenie zawodowe jako Lider Produkcji w grupie Carlsberg. W LUQAM realizuje projekty wdrożeniowe i szkoleniowe z zakresu ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, IRS, BRC, ISO 13485, jak również filozofii i narzędzi Lean Management. Obecnie w ramach outsourcingu funkcji pełnomocnika koordynuje i rozwija systemy dla Klientów LUQAM (m.in. branża spożywcza, budowlana, wyrobów medycznych i IT). Uczestniczy we wprowadzaniu na rynek nowych, innowacyjnych wyrobów medycznych. Specjalistka od trudnych projektów wdrożeniowych, realizowanych pod presją czasu. Doskonale odnajduje się w efektywnym powiązaniu wymagań poszczególnych systemów ze specyfiką produkcyjną. Auditor ogólnopolskiego programu Liga Mistrzów 5S LUQAM.

Prowadzący

Izabela Górecka

rozwiń

zwiń

Trenerka oraz konsultantka ds. systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Zdobywała doświadczenia zawodowe jako Pełnomocnik Systemu Zarządzania oraz Kierownik Produkcji. W pracy zawodowej zajmowała się wdrażaniem, utrzymywaniem i doskonaleniem systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, takich jak ISO 22000, HACCP, FSSC 22000, BRC, ze szczególnym uwzględnieniem wytwarzania produktów mlecznych. Posiada doświadczenie jako auditor obszaru produkcyjnego i dostawców, jak również jako strona auditowana i kontrolowana przez sieci, takie jak Biedronka, Kaufland, Lidl oraz instytucje państwowe (Inspekcja Sanitarna, Inspekcja Jakości Handlowej, Inspekcja Weterynaryjna). Zdobywała także doświadczenia zawodowe poza sektorem spożywczym - jako Dyrektor Ośrodka Badań (analizy i badania chemiczne oraz z zakresu bezpieczeństwa fotobiologicznego). „Nie ma rzeczy niemożliwych, są tylko trudne do wykonania” – taka złota myśl towarzyszy jej w życiu prywatnym i zawodowym.

Prowadzący

Marta Tytko

rozwiń

zwiń

Trenerka oraz konsultantka ds. systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz jakości w laboratoriach badawczych i wzorcujących. Absolwentka Uniwersytetu Pedagogicznego w Krakowie oraz studiów podyplomowych z zakresu Zarządzania i Ochrony Środowiska. Kierownik akredytowanego laboratorium badania żywności i wody. Prowadzi w LUQAM projekty i szkolenia w obszarze zarządzania systemowego (HACCP, ISO 9001, ISO 22000, ISO/IEC 17025). W pracy dla Klientów LUQAM łączy kilkunastoletnie doświadczenie w pracy konsultingowej i ekspercką wiedzę, m.in. z obszaru mikrobiologii. Auditor Polskiego Centrum Akredytacji.

Prowadzący

Anna Pawlik

Trenerka oraz konsultantka ds. branżowych systemów zarządzania oraz optymalizacji procesów produkcyjnych. Zdobywała doświadczenie zawodowe jako Lider Produkcji w grupie Carlsberg. W LUQAM realizuje projekty wdrożeniowe i szkoleniowe z zakresu ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, IRS, BRC, ISO 13485, jak również filozofii i narzędzi Lean Management. Obecnie w ramach outsourcingu funkcji pełnomocnika koordynuje i rozwija systemy dla Klientów LUQAM (m.in. branża spożywcza, budowlana, wyrobów medycznych i IT). Uczestniczy we wprowadzaniu na rynek nowych, innowacyjnych wyrobów medycznych. Specjalistka od trudnych projektów wdrożeniowych, realizowanych pod presją czasu. Doskonale odnajduje się w efektywnym powiązaniu wymagań poszczególnych systemów ze specyfiką produkcyjną. Auditor ogólnopolskiego programu Liga Mistrzów 5S LUQAM.

Prowadzący

Izabela Górecka

Trenerka oraz konsultantka ds. systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Zdobywała doświadczenia zawodowe jako Pełnomocnik Systemu Zarządzania oraz Kierownik Produkcji. W pracy zawodowej zajmowała się wdrażaniem, utrzymywaniem i doskonaleniem systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, takich jak ISO 22000, HACCP, FSSC 22000, BRC, ze szczególnym uwzględnieniem wytwarzania produktów mlecznych. Posiada doświadczenie jako auditor obszaru produkcyjnego i dostawców, jak również jako strona auditowana i kontrolowana przez sieci, takie jak Biedronka, Kaufland, Lidl oraz instytucje państwowe (Inspekcja Sanitarna, Inspekcja Jakości Handlowej, Inspekcja Weterynaryjna). Zdobywała także doświadczenia zawodowe poza sektorem spożywczym - jako Dyrektor Ośrodka Badań (analizy i badania chemiczne oraz z zakresu bezpieczeństwa fotobiologicznego). „Nie ma rzeczy niemożliwych, są tylko trudne do wykonania” – taka złota myśl towarzyszy jej w życiu prywatnym i zawodowym.

Prowadzący

Marta Tytko

Trenerka oraz konsultantka ds. systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz jakości w laboratoriach badawczych i wzorcujących. Absolwentka Uniwersytetu Pedagogicznego w Krakowie oraz studiów podyplomowych z zakresu Zarządzania i Ochrony Środowiska. Kierownik akredytowanego laboratorium badania żywności i wody. Prowadzi w LUQAM projekty i szkolenia w obszarze zarządzania systemowego (HACCP, ISO 9001, ISO 22000, ISO/IEC 17025). W pracy dla Klientów LUQAM łączy kilkunastoletnie doświadczenie w pracy konsultingowej i ekspercką wiedzę, m.in. z obszaru mikrobiologii. Auditor Polskiego Centrum Akredytacji.

Wybierz interesujące Ciebie miasto:

Kraków

Warszawa

Informacje rekrutacyjne
Cena
Zniżki
Organizacja roku

Aby zapisać się na studia należy:

• zapoznać się z regulaminem studiów
• zarejestrować się na stronie rekrutacji Uczelni Łazarskiego wybierając studia prowadzone przez LUQAM,
• dostarczyć wypełniony formularz zgłoszeniowy, CV, dowód wpłaty wpisowego w wysokości 400 zł zaliczanego na poczet czesnego (na podstawie umowy o odpłatności za studia) oraz skan/ksero podpisanego dyplomu (w miejscu posiadacza) ukończenia studiów wyższych,
• wpłacić opłatę za studia zgodnie z przyjętym rozłożeniem płatności (całość/ 2 raty/ 4 raty).

 

Rekrutacja trwa do 30.09.2021 r.

 

Opłaty rezerwacyjnej należy dokonać na konto bankowe:

Uczelnia Łazarskiego

ul. Świeradowska 43, 02-662 Warszawa

Santander Bank Polska S.A. 29 1910 1048 2209 0006 3981 0004

tytułem: ckp_imię i nazwisko kandydata_2021/2022

Cena

Kwota brutto

Płatność w 1 racie: 4900 zł

Płatność w 2 ratach: 5100 zł (2 x 2550 zł)

Płatność w 4 ratach: 5300 zł (4 x 1325 zł)

 

Terminy płatności:
Płatność jednorazowa

Opłatę czesnego (pomniejszoną o kwotę wpisowego) uiszcza się jednorazowo w całości 7 dni przed rozpoczęciem zajęć.

 

Płatność ratalna
Terminy płatności czesnego w dwóch ratach

I rata – 7 dni przed rozpoczęciem zajęć (pomniejszona o kwotę wpisowego)

II rata – do 1 lutego 2022 r.

 

Terminy płatności czesnego w czterech ratach

I rata – 7 dni przed rozpoczęciem zajęć (pomniejszona o kwotę wpisowego)

II rata do 15 grudnia 2021 r.

III rata do 1 lutego 2022 r.

IV rata do 1 kwietnia 2022 r.

 

Konto bankowe na które można dokonywać wpłat:

Uczelnia Łazarskiego

Świeradowska 43, 02-662 Warszawa

Santander Bank Polska S.A.

29 1910 1048 2209 0006 3981 0004

tytułem: ckp_imię i nazwisko kandydata_2021/2022

Standardowe zniżki

• 10% przy zapisie na studia do 30.06.2021 r.
20% zniżki dla absolwentów Uczelni Łazarskiego

Warunkiem skorzystania z promocji jest dokonanie przez kandydata zapisu na studia podyplomowe lub programy MBA na Uczelni Łazarskiego w roku akademickim 2021/2022 za pośrednictwem formularza internetowego. Kandydat zobowiązany jest wypełnić zarówno pierwszy, jak i drugi etap formularza zgłoszeniowego oraz załączyć bezpośrednio w formularzu lub przesłać drogą mailową na adres ckp@lazarski.edu.pl niezbędne dokumenty w procesie rekrutacji.

Organizacja roku
• Liczba semestrów: 2 – zajęcia rozpoczynają się w październiku br., a kończą w czerwcu roku kolejnego
• Liczba zjazdów: 9
• Zajęcia: sobota i niedziela 09.00-15.30
• W ramach programu 60% zajęć prowadzonych jest stacjonarnie, 40% w trybie on-line w formie wideokonferencji prowadzonej na żywo. W zależności od sytuacji epidemiologicznej w kraju, liczba godzin zdalnych (na odległość) i form on-line może ulec zwiększeniu.
• Część zajęć może być prowadzona wspólnie z innymi kierunkami.

Zasady zaliczenia
 Warunkiem zaliczenia studiów jest uzyskanie pozytywnych zaliczeń z każdego modułu kształcenia oraz pozytywnego wyniku z egzaminu dyplomowego.
 Min. 70% obecność na zajęciach.

Informacje rekrutacyjne
Cena
Zniżki
Organizacja roku

Aby zapisać się na studia należy:

• zapoznać się z regulaminem studiów
• zarejestrować się na stronie rekrutacji Wyższej Szkoły Zarządzania i Bankowości wybierając studia prowadzone przez LUQAM,
• dostarczyć osobiście lub przesłać pocztą do biura rekrutacji lub dziekanatu ksero/skan dyplomu ukończenia studiów wyższych, 1 zdjęcie (legitymacyjne/dowodowe), dowód opłaty rezerwacyjnej w wysokości 100 zł, zaliczanej na poczet czesnego (na podstawie umowy o odpłatności za studia).
• wpłacić opłatę za studia zgodnie z przyjętym rozłożeniem płatności (całość/ 2 raty).

Uwaga! W przypadku przesyłania dokumentów rekrutacyjnych drogą mailową lub pocztową należy dołączyć ksero/skan dowodu osobistego (z dwóch stron) celem weryfikacji danych do umowy o naukę. Ksero/skan powinno zawierać zgodę na wykorzystanie danych w związku z przygotowaniem umowy o naukę.

 

Rekrutacja trwa do 30.09.2021 r.

 

Opłaty rezerwacyjnej należy dokonać na konto bankowe:

Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości

ul. Kijowska 14 30-079 Kraków

Numer konta: 61 1440 1127 0000 0000 0193 3148

tytułem: nazwa kierunku_imię i nazwisko kandydata_2021/2022

Cena

Kwota brutto

Płatność w 1 racie: 3750 zł

Płatność w 2 ratach: 3900 zł (2 x 1950 zł)

Zniżki

Standardowe zniżki:

3% dla 2 lub więcej osób zapisujących się wspólnie na studia.
3% rabatu dla osób, które ukończyły studia licencjackie, inżynierskie lub magisterskie w bieżącym roku akademickim (tj. 2020/2021).
10% przy zapisie na studia do 15.07.2021 r.*
15% dla firm grających w Lidze Mistrzów 5S LUQAM.
• Jednorazowy rabat o wartości 500 zł dla absolwentów Wyższej Szkoły Zarządzania i Bankowości w Krakowie.
• Zniżki korporacyjne rozpatrywane są indywidualnie.

 

Rabaty nie sumują się. Podczas rekrutacji należy poinformować Uczelnię o obowiązującej zniżce.

 

*Aby odebrać zniżkę należy przejść przez pełen proces rekrutacji tj. wypełnić formularz rekrutacyjny, wpłacić wpisowe oraz dostarczyć dokumenty na Uczelnię do 15.07.2021 r.

Organizacja roku

• Liczba semestrów: 2 – zajęcia rozpoczynają się w październiku br., a kończą w czerwcu roku kolejnego
• Liczba zjazdów: 9
• Zajęcia: sobota i niedziela 09.00-15.30
• W ramach programu część zajęć będzie prowadzona w formie wideokonferencji realizowanej na żywo. W zależności od sytuacji epidemiologicznej w kraju, liczba godzin zdalnych (na odległość) i form on-line może ulec zwiększeniu.
• Część zajęć może być prowadzona wspólnie z innymi kierunkami.

 

Zasady zaliczenia
• Egzamin dyplomowy.
• Minimum 70% obecności na zajęciach.

Wybierz interesujące Ciebie miasto:

Kraków

Warszawa

Informacje rekrutacyjne

Aby zapisać się na studia należy:

• zapoznać się z regulaminem studiów
• zarejestrować się na stronie rekrutacji Uczelni Łazarskiego wybierając studia prowadzone przez LUQAM,
• dostarczyć wypełniony formularz zgłoszeniowy, CV, dowód wpłaty wpisowego w wysokości 400 zł zaliczanego na poczet czesnego (na podstawie umowy o odpłatności za studia) oraz skan/ksero podpisanego dyplomu (w miejscu posiadacza) ukończenia studiów wyższych,
• wpłacić opłatę za studia zgodnie z przyjętym rozłożeniem płatności (całość/ 2 raty/ 4 raty).

 

Rekrutacja trwa do 30.09.2021 r.

 

Opłaty rezerwacyjnej należy dokonać na konto bankowe:

Uczelnia Łazarskiego

ul. Świeradowska 43, 02-662 Warszawa

Santander Bank Polska S.A. 29 1910 1048 2209 0006 3981 0004

tytułem: ckp_imię i nazwisko kandydata_2021/2022

Cena

Cena

Kwota brutto

Płatność w 1 racie: 4900 zł

Płatność w 2 ratach: 5100 zł (2 x 2550 zł)

Płatność w 4 ratach: 5300 zł (4 x 1325 zł)

 

Terminy płatności:
Płatność jednorazowa

Opłatę czesnego (pomniejszoną o kwotę wpisowego) uiszcza się jednorazowo w całości 7 dni przed rozpoczęciem zajęć.

 

Płatność ratalna
Terminy płatności czesnego w dwóch ratach

I rata – 7 dni przed rozpoczęciem zajęć (pomniejszona o kwotę wpisowego)

II rata – do 1 lutego 2022 r.

 

Terminy płatności czesnego w czterech ratach

I rata – 7 dni przed rozpoczęciem zajęć (pomniejszona o kwotę wpisowego)

II rata do 15 grudnia 2021 r.

III rata do 1 lutego 2022 r.

IV rata do 1 kwietnia 2022 r.

 

Konto bankowe na które można dokonywać wpłat:

Uczelnia Łazarskiego

Świeradowska 43, 02-662 Warszawa

Santander Bank Polska S.A.

29 1910 1048 2209 0006 3981 0004

tytułem: ckp_imię i nazwisko kandydata_2021/2022

Zniżki

Standardowe zniżki

• 10% przy zapisie na studia do 30.06.2021 r.
20% zniżki dla absolwentów Uczelni Łazarskiego

Warunkiem skorzystania z promocji jest dokonanie przez kandydata zapisu na studia podyplomowe lub programy MBA na Uczelni Łazarskiego w roku akademickim 2021/2022 za pośrednictwem formularza internetowego. Kandydat zobowiązany jest wypełnić zarówno pierwszy, jak i drugi etap formularza zgłoszeniowego oraz załączyć bezpośrednio w formularzu lub przesłać drogą mailową na adres ckp@lazarski.edu.pl niezbędne dokumenty w procesie rekrutacji.

Organizacja roku

Organizacja roku
• Liczba semestrów: 2 – zajęcia rozpoczynają się w październiku br., a kończą w czerwcu roku kolejnego
• Liczba zjazdów: 9
• Zajęcia: sobota i niedziela 09.00-15.30
• W ramach programu 60% zajęć prowadzonych jest stacjonarnie, 40% w trybie on-line w formie wideokonferencji prowadzonej na żywo. W zależności od sytuacji epidemiologicznej w kraju, liczba godzin zdalnych (na odległość) i form on-line może ulec zwiększeniu.
• Część zajęć może być prowadzona wspólnie z innymi kierunkami.

Zasady zaliczenia
 Warunkiem zaliczenia studiów jest uzyskanie pozytywnych zaliczeń z każdego modułu kształcenia oraz pozytywnego wyniku z egzaminu dyplomowego.
 Min. 70% obecność na zajęciach.

Informacje rekrutacyjne

Aby zapisać się na studia należy:

• zapoznać się z regulaminem studiów
• zarejestrować się na stronie rekrutacji Wyższej Szkoły Zarządzania i Bankowości wybierając studia prowadzone przez LUQAM,
• dostarczyć osobiście lub przesłać pocztą do biura rekrutacji lub dziekanatu ksero/skan dyplomu ukończenia studiów wyższych, 1 zdjęcie (legitymacyjne/dowodowe), dowód opłaty rezerwacyjnej w wysokości 100 zł, zaliczanej na poczet czesnego (na podstawie umowy o odpłatności za studia).
• wpłacić opłatę za studia zgodnie z przyjętym rozłożeniem płatności (całość/ 2 raty).

Uwaga! W przypadku przesyłania dokumentów rekrutacyjnych drogą mailową lub pocztową należy dołączyć ksero/skan dowodu osobistego (z dwóch stron) celem weryfikacji danych do umowy o naukę. Ksero/skan powinno zawierać zgodę na wykorzystanie danych w związku z przygotowaniem umowy o naukę.

 

Rekrutacja trwa do 30.09.2021 r.

 

Opłaty rezerwacyjnej należy dokonać na konto bankowe:

Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości

ul. Kijowska 14 30-079 Kraków

Numer konta: 61 1440 1127 0000 0000 0193 3148

tytułem: nazwa kierunku_imię i nazwisko kandydata_2021/2022

Cena

Cena

Kwota brutto

Płatność w 1 racie: 3750 zł

Płatność w 2 ratach: 3900 zł (2 x 1950 zł)

Zniżki

Zniżki

Standardowe zniżki:

3% dla 2 lub więcej osób zapisujących się wspólnie na studia.
3% rabatu dla osób, które ukończyły studia licencjackie, inżynierskie lub magisterskie w bieżącym roku akademickim (tj. 2020/2021).
10% przy zapisie na studia do 15.07.2021 r.*
15% dla firm grających w Lidze Mistrzów 5S LUQAM.
• Jednorazowy rabat o wartości 500 zł dla absolwentów Wyższej Szkoły Zarządzania i Bankowości w Krakowie.
• Zniżki korporacyjne rozpatrywane są indywidualnie.

 

Rabaty nie sumują się. Podczas rekrutacji należy poinformować Uczelnię o obowiązującej zniżce.

 

*Aby odebrać zniżkę należy przejść przez pełen proces rekrutacji tj. wypełnić formularz rekrutacyjny, wpłacić wpisowe oraz dostarczyć dokumenty na Uczelnię do 15.07.2021 r.

Organizacja roku

Organizacja roku

• Liczba semestrów: 2 – zajęcia rozpoczynają się w październiku br., a kończą w czerwcu roku kolejnego
• Liczba zjazdów: 9
• Zajęcia: sobota i niedziela 09.00-15.30
• W ramach programu część zajęć będzie prowadzona w formie wideokonferencji realizowanej na żywo. W zależności od sytuacji epidemiologicznej w kraju, liczba godzin zdalnych (na odległość) i form on-line może ulec zwiększeniu.
• Część zajęć może być prowadzona wspólnie z innymi kierunkami.

 

Zasady zaliczenia
• Egzamin dyplomowy.
• Minimum 70% obecności na zajęciach.

    Skontaktuj się z nami: